quinta-feira, 26 de dezembro de 2013

Salada de camarão com ananás


Salada com abóbora e cogumelos


O meu natal

Espero que todos tenham passado um óptimo Natal, nós cá em casa passamos sempre em família com algumas tradições. A nossa mesa tem que ser farta com várias guloseimas. Cá em casa não gostamos muito de fritos, embora ele existam mas em pequenas quantidades.

O que fiz em primeiro lugar foi enfeitar a minha mesa. Este ano comprei um crackers para colocar em cima de cada prato.

Fiz o bacalhau cozido, acompanhado com batata, couve, ovos, cenoura e grão.
Além do bacalhau, também fiz um rolo de carne recheado com nozes e amêndoas.

Para petiscar tinha pasteis de bacalhau, pinças de caranguejo, patés e várias saladas. 

Os doces foram diversos:  bolo rei, fritos, bolo de ananás, troco de chocolate, mousse de oreo, mousse de chocolate, pudim de ovos e doce de requeijão.

Deixo aqui algumas fotografias dos doces. Depois coloco as receitas das saladas.



Tronco de Natal


Doce de requeijão com amêndoas

 Bolo de ananás




Pudim de ovos

quinta-feira, 12 de setembro de 2013

Decoração com salsichas

Um dia destes estava inspirada e fiz algumas decorações com salsichas.
Deixo aqui as imagens:



Bolo caseiro decorado

Fiz este bolo para o aniversário da minha filha. Para decorar utilizei as bolachas finger, marshmallow, smarties e fita.
Deixo aqui a ideia:



sexta-feira, 5 de julho de 2013

quinta-feira, 4 de julho de 2013

Rolos de bifanas

Pegue em algumas bifanas, depois faça rolos. Coloque no meio um fatia de fiambre e uma salsicha. Prenda com um palito. Depois frite num bocadinho de manteiga com alho.
Tempere antecipadamente as bifanas ao gosto.


Pudim de Leite Condensado


Bifinhos de lombo de porco

Grelhei uns bifinhos de lombo de porco e acompanhei com courgette e delícias do mar. Numa frigideira coloquei um bocadinho de azeite, sal, outros temperos a gosto, delicias do mar cortadas e courgette cortada aos bocados. Depois deitei por cima dos bifinhos.



Pode acompanhar com esparguete, arroz, batata frita ou saladas.

Salada com batata palha

Uma salada diferente... fica muito agradável.:-)


Bolo de Mousse de Chocolate

Este bolo é óptimo e fica tão fofinho.:-)


sexta-feira, 17 de maio de 2013

Uma bela salada



Morangos, milho, azeitonas, bróculos, cenoura, delícias do mar e azeitonas. Ficou óptima:-)

sexta-feira, 26 de abril de 2013

Esparguete com Bacalhau desfiado

Ficou uma delícia.

Ingredientes:
- Uma embalagem de bacalhau desfiado
- 100gr de camarão
-2 tomates bem maduros
-1 cebola
- condimentos a gosto (sal, pimenta, pimentão doce, alho)
- massa de tomate
- azeite
- Esparguete

Preparação:

Fazer o refogado com o azeite e a cebola, depois colocar os tomates sem pele e cortados. Seguidamente todos os condimentos e a massa de tomate.
Colocar o bacalhau e os camarões com um bocadinho de água e deixar cozer um bocadinho. Por fim adicionar a esparguete e mais água. Deixar cozer.

Já está... ficou aprovado cá em casa.

Pode servir acompanhado com uma salada.


Mousse de Natas com Iogurte de Morango


Salada de Alface com Batata

Esta salada é muito boa para o Verão.

Ingredientes: Alface, cenoura ralada e batatas.

Preparação: 
Cozer as batatas, depois de cozidas esmagar as batatas (puré). Rale umas cenouras (2), lave bem a alface e corte aos pedaços.

Misture tudo... batatas, alface e cenoura. Tempere com vinagre.

Pode colocar também cebola.

Colocar no frigorífico antes de servir para ficar fresquinha.

Se for para acompanhar com carne ou peixe não coloque mais nada. 
Se quiser fazer como refeição pode colocar atum, delícias de mar, camarão, etc.


É óptima para os dias quentes.



sexta-feira, 29 de março de 2013

terça-feira, 19 de março de 2013

segunda-feira, 11 de março de 2013

Rissóis de frango

Rissóis de frango... Dá cerca de 45 rissóis. Os rissóis dão trabalhos mas também rende.


Deixo aqui a minha receita:

Para a massa:

- uma chávena e meia de chá de água
- uma chávena e meia de chá de Leite
- três chávenas de chá de farinha de trigo
- sal
- 1 colher de sopa de margarina/azeite ou banha

Para o recheio:

- 1 Peito e meio de frango
- meia cebola
- sal
- pimenta
- alho em pó
- azeite q.b. ou banha
- 2 colheres sopa polpa tomate
- 250ml leite
- 4 colheres sopa farinha

Cobertura:

- 3 ovos
- pão ralado

Começamos a fazer o recheio. Primeiro cozemos os peitos de frango com um bocadinho de massa de tomate, sal, água, alho,pimenta e outros condimentos a gosto.

Numa panela deitamos um bocadinho de azeite com a cebola cortadinha, depois a polpa de tomate, o leite e a farinha. Deixe engrossar um bocadinho, tempere com pimenta e sal.
Junte o frango desfiado. Retire do lume e vamos fazer a massa.

Numa panela deitamos a água, o azeite, o sal e o leite até levantar fervura, depois juntamos a farinha e mexemos bem com a colher de pau. A massa está pronta quando ficar uma bola compacta e se deslocar da panela. Colocamos de seguida a massa na mesa e quando estiver fria, esticamos com o rolo numa superfície. Essa superfície convém estar untada com óleo ou farinha para a massa não pegar. Se a massa estiver muito pegajosa colocamos mais farinha.

Com um copo ou cortante em forma de círculo cortamos a massa. Para cada pedaço de massa uma colher de recheio.

Por último passamos os rissóis por ovo e por pão ralado. Depois podemos congelá-los

terça-feira, 5 de março de 2013

Bolo de Leite

Deixo aqui a receita do bolo:


Este bolo recheado e coberto com natas e morangos é uma maravilha.

Eu como não tinha natas na altura, cortei uns morangos e acompanhei com o bolo regado com chocolate quente. Também é bom acompanhar com gelado e chocolate quente.

domingo, 3 de março de 2013

Pudim de Maçã

Deixo aqui a receita do pudim de maçã.


Acompanhei este pudim com gelado de nata. As  maçãs que utilizei foram as reinetas.
Eu pessoalmente gosto deste pudim servido morno(quente).

sábado, 2 de março de 2013

Mais um bolo

Aqui fica mais um bolo caseiro que fiz para o aniversário do maridão...LOL.


Brevemente vou colocar aqui uma receita de um pudim de maçã ... muito bom.

sábado, 16 de fevereiro de 2013

Bifes de Frango


Ficou aprovado cá em casa, bifinhos de frango com natas. Fácil de fazer e rápido. :-) Espero que goste.

sexta-feira, 15 de fevereiro de 2013

Rolos de salsicha

Fácil de fazer:

1 embalagem de massa folhada
1 lata de salsichas

Estender as massa folha e cortar às tiras. Cortar as salsichas e enrolar nas tiras. Passar por manteiga os rolos e levar ao forno até ficar douradinho.


Biscoitos de canela

Fiz no fim-de-semana estes biscoitos de canela que desapareceram rapidamente. :-)


sexta-feira, 8 de fevereiro de 2013

domingo, 6 de janeiro de 2013

Entradas para uma festa

Salgados ... são sempre óptimos para entrada, assim como azeitonas.


Tâmaras com Bacon... tâmaras com bacon enrolado e vai ao forno... óptimo... adoro.



Pátes 

Paté delicia do mar


Paté de atum


Algo que adorei... é timorense: manga cortada, molho de soja e açúcar. Quem quiser pode colocar um bocadinho de picante. Experimentem é óptimo.



sábado, 5 de janeiro de 2013

Bacalhau Frito

Para fazer o bacalhau frito apenas precisa de óleo para fritar, postas de bacalhau muito finas, salsa, ovos e farinha. Temperos a gosto.


Bela salada de fruta

Aqui fica a imagem de uma bela salada de fruta.